
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 20 min
- Cottura 30 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti media
- Farina 500 gr
- Zucchero 100 gr
- Uova 6
- Grappa 1 bicchierino
- Lievito per dolci 1 bustina
- Burro 100 gr
- Sale q.b.
- Burro per ungere lo stampo - q.b.
- Albume montato - 1
- Granella di zucchero q.b.
- Canovaccio / Forno / Leccarda / Pennello / Spianatoia / Stampo a ciambella
Ingredienti per la cottura
Attrezzature
Preparazione
-
1
Lavorate il burro con lo zucchero con delle fruste o una planetaria, quindi unite le uova e fatele amalgamare azionando l'impastatrice.
-
4
Sia che impastiate a mano che con l'impastatore, lavorate il composto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Ora assottigliate l'amalgama e chiudetela a ciambella, adagiatela sulla placca imburrata (o dentro lo stampo).
Togliete il canovaccio, pennellate la superficie con l'albume, distribuitevi sopra la granella, quindi passate in forno caldo a 200°C, lasciando cuocere circa mezz'ora.
-
5
Servitelo tiepido o freddo, tagliato a fette.
Come impastare
Come imburrare uno stampo
Guarda anche