Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 5 min
- Cottura 10 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- Calamaretti spillo 1 kg
- Farina q.b.
- Olio di arachidi 1 l
- Sale q.b.
- Carta forno / Carta paglia / Padella
Attrezzature
Preparazione
-
1
Sciacquate i calamaretti spillo, quindi asciugateli velocemente tamponandoli con della carta assorbente.
Passate i calamaretti nella farina.
-
2
Intanto, portate a temperatura abbondante olio per fritture in una padella piuttosto ampia.
Una volta ben caldo, tuffate i calamaretti nell'olio e lasciateli friggere fino a che raggiungando una bella doratura omogenea.
-
3
Prelevate il fritto dall'olio con una schiumarola e trasferitelo su della carta-paglia o carta assorbente; salate adeguatamente.
-
4
Servite immediatamente i calamaretti fritti accompagnandoli con dell'insalata fresca mista.