Se state organizzando una cena elegante o semplicemente volete portare a tavola un piatto gustoso e leggero, i calamari arrostiti fanno proprio al caso vostro! Si tratta infatti di una pietanza che piace sempre a tutti, grandi e piccoli e decisamente molto versatile e saporita. Farli non è difficile, vi basterà seguire qualche piccola indicazione e il più è fatto. Procuratevi dei bei calamari freschi e vedrete che andranno a ruba! Provate questa ricetta e se cercate un primo perfetto in abbinamento, gli spaghetti con le cozze sono perfetti!

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 10 min
Cottura 10 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

Calamaro 1 kg
Prezzemolo 1 ciuffo
Limone 1
Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

Griglia

1
Svuotate i calamari, estraendo la "penna" trasparente racchiusa nella sacca e le interiora; lavateli con cura e spellateli. Cospargeteli di sale e arrostiteli sulla griglia ben calda, rigirandoli affinché cuociano in modo uniforme.

2
Tritate il prezzemolo e trasferitelo in una salsiera; aggiungete mezzo bicchiere d'olio, il succo di limone e una spolverata di pepe e amalgamate bene.