Preparazione

• 1

  Preparate i calamari per la cottura, lavateli bene e tagliateli a pezzi quadrati. Soffriggete in una teglia la cipolla tritata finemente con l'olio.

  Aggiungete i pezzi di calamari, qualche filetto d'acciuga tagliuzzato e prezzemolo triato; aggiustate di sale e pepe.

  

• 2

  Mescolate di tanto in tanto e, a cottura ultimata, completate la preparazione con un filo di succo di limone.

  

Come soffriggere

Come tritare