Se siete ala ricerca di un secondo piatto di mare ma che sia particolare e non "il solito" i calamari affucati ovvero i calamari in umido in bianco sono proprio ciò che fa per voi. Teneri, dolci, saporiti, sono perfetti da portare a tavola durante una cena in famiglia, ma sono talmente belli che possono essere presenatati anche durante un pranzo più formale.

La ricetta che vi andiamo a proporre è davvero semplicissima, la cottura praticamente va da sé e il risultato finale è decisamente sorprendente.

Provate questa ricetta e vedrete che successo, diventerà di certo un vostro cavallo di battaglia.

Se amate poi i piatti con i molluschi, ecco per voi altre ricette con i calamari molto golose:

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 15 min
Cottura 50 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

Calamaro 1 kg
Spicchio di aglio 1
Prezzemolo 1 ciuffo
Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
Sale q.b.
Peperoncino rosso piccante 1

Tegame di coccio

1
Lavate con cura i calamari e asciugateli; tagliateli quindi ad anelli le sacche e spezzettate i tentacoli.

Lavate e pulite il prezzemolo e tritatelo.

2
Fate imbiondire un aglio peperoncino e prezzemolo in un tegame con l'olio.

3
Aggiungete i calamari e rigirateli per un paio di minuti nel condimento.

Salate, e cuocete coperto, su fiamma molto bassa, per circa 40 minuti, incorporando, se necessario, acqua calda.