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Cookaround

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Calamari saporiti

Calamari saporiti

Calamari saporiti

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 20 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Calamari 800 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Spicchio di aglio 1
  • Sale q.b.
  • Peperoncino rosso piccante 1
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Limone succo - 1
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Per preparare i calamari saporiti prima di tutto: sciacquate sotto l'acqua corrente i calamari, eliminate gli occhi e il becco, tagliate il corpo del calamaro ad anelli.

  • 2

    Versate in una padella un filo d'olio extravergine d'oliva, unite nella padella uno spicchio d'aglio e lasciatelo sfrigolare senza farlo bruciare. Una volta che l'aglio avrà dato aroma all'olio, eliminatelo dalla padella, e mettete all'interno di essa i calamari e, a fuoco alto, salatateli per circa un paio di minuti, girandoli spesso.

  • 3

    Regolate di sale e aromatizzate ulteriormente i calamari con il peperoncino rosso piccante affettato. Allontanate dal fuoco, spolverate i calamari con del prezzemolo fresco tritato, conditeli con del succo e scorza di limone grattugiata e un filo di olio extravergine d'oliva a crudo. 

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