Questo piatto messicano con i gamberi e l'aglio è ricco di sapori forti. Il tutto mitigato dalla dolcezza dell'avocado che viene servito di accompagnamento. Una combinazione di morbidezza e delicatezza insieme alla punta leggermente piccante dell'aglio.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 6 min
- Costo elevato
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 2 ore di marinata
- Gamberoni freschi - 18
- Avocado pelati e tagliati sottilissimi - 2
- Lattuga 1
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Spicchio di aglio 4
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Padella
Attrezzature
Preparazione
-
1
Pulite i gamberoni, apriteli lasciando le due metà unite per il dorso. Adagiateli su un piatto, insaporiteli con sale, pepe e gli spicchi d'aglio affettati sottili.
-
2
Coprite il piatto con della pellicola e lasciate marinare in frigorifero per circa due ore.
Trascorso questo tempo, scaldate l'olio in una padella, unitevi i gamberoni con il loro condimento e fateli colorire su entrambi i lati rivoltandoli spesso.
-
3
Scolateli dall'olio in eccesso ed adagiateli sulle foglie di lattuga disposte sul piatto di portata; guarniteli con le fettine di avocados e servite.
