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Cookaround

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Cancèlle

Cancèlle

Dosi & Ingredienti

  • Farina quanto basta per ottenere un impasto morbido
  • 6 cucchiai di zucchero
  • 6 uova
  • 6 cucchiai di olio extra vergine di oliva (o sugna)
  • aromi vari (scorza grattugiata di limone e arancia
  • ½ bicchiere di anice).

Preparazione

  • 1

    Amalgamare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo, tagliarlo a forma di bastoncini e cuocerli nell’apposito utensile denominato ferro, che spesso reca le iniziali della proprietaria.
    Per ottenere una buona cottura il ferro dovrà essere girato nei due lati.

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