
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 500g di pane raffermo a dadini
- 150g di speck a dadini
- 100g di grano saraceno
- 50g di farina
- 1 cipolla
- 2 uova
- 1/4 l di latte
Preparazione
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Versare sopra ai dadi di pane la cipolla rosolata con lo speck. Aggiungere le uova sbattute con il latte, spolverare con le due farine mescolate e il prezzemolo.
Formare dei canederli che verranno bolliti 15 minuti nell'acqua e servire sia in brodo che come contorno a varie carni.
Come rosolare
Come montare la panna
Come lessare
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