Name: Cannariculi tradizionali
Yield: 4
Ingredients: 1 bicchiere di vino; 1 bicchiere di olio; 1/2 bicchiere di acqua; 1 cucchiaino di cannella; 1 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere; 1 cucchiaino di vaniglia; 1 arancia; olio e strutto per friggere farina; farina q.b.; miele e confettini colorati q. b.

Dosi per 4 persone
Difficoltà media
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

1 bicchiere di vino
1 bicchiere di olio
1/2 bicchiere di acqua
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
1 cucchiaino di vaniglia
1 arancia
olio e strutto per friggere farina
farina q.b.
miele e confettini colorati q. b.

Spianatoia

1
Fate bollire l'olio, il vino e l'acqua poi versateli in una terrina e lasciateli intiepidire. Uniteci gli aromi e la buccia grattugiata dell'arancia, mescolate e versateci dentro tanta farina quanto basta per ottenere un impasto consistente. Lavoratelo bene, lasciatelo riposare per una mezz'ora.
Riprendete la pasta e staccatene dei pezzettini, lavorateli un poco sulla spianatoia e formate dei bastoncini della grandezza di un dito. Passateli sopra il taglierino degli gnocchi e friggeteli in abbondante olio e strutto. In un tegame mettete abbondante miele, fatelo scaldare e tuffateci i cannariculi, rigirateli, levateli e posateli su un vassoio. Cospargeteli con confettini colorati e serviteli.