Name: Cannarozzetti allo zafferano
Yield: 4
Ingredients: 500 g di cannarozzetti; 300 g di ricotta; 100 g di guanciale; 1/2 cucchiaino di zafferano; sale; pepe.

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Costo basso
Reperibilità Alimenti molto facile

500 g di cannarozzetti
300 g di ricotta
100 g di guanciale
1/2 cucchiaino di zafferano
sale
pepe.

1
In un tegame far colorire con l'olio il guanciale. Cuocere i cannarozzetti in abbondante acqua e, scolati, metterli nel tegame.
Aggiungere la ricotta, il pepe, lo zafferano e far amalgamare il tutto. Servire subito.