Canocchie ai ferri

Preparazione

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  Lavare bene le canocchie e asciugarle. Tagliatele lungo il dorso, lasciando intatta la testa e apritele.

  Pulire il prezzemolo, tritarlo ed unirlo in una terrina con del pangrattato, dell’aglio tritato, un pizzico di sale.
  Condire le canocchie con il composto di pangrattato, aggiungere un pizzico di sale, di pepe e un filo di olio sopra le canocchie.

  Mettere sulla griglia ben calda, quando risultano ben dorate togliere dalla griglia, metetre su di un piatto di portata, cospargere con un filo di olio e prezzemolo tritato.

Come tritare

Come condire