Che siano servite come antipasto o come secondo piatto, le capesante gratinate sono proprio perfette per una cena elegante. Cucinarle è davvero semplicissimo e, seguendo la nostra ricetta e i nostri consigli, riuscirai sicuramente a ottenere un risultato come al ristorante. Le capesante gratinate sono un piatto che si adatta a tantissime occasioni, da una cena romantica all'antipasto della vigilia di Natale.

Pochissimi sono gli ingredienti necessari per realizzare le capesante gratinate, per questo ci raccomandiamo, come sempre, di scegliere materia prima di ottima qualità, in questo modo otterrai un piatto davvero speciale.

Prova la nostra ricetta con video e passo passo fotografico per cucinare con le tue mani le capesante gratinate, proprio come le cucina un vero chef!

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Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 10 min
Cottura 15 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

Capesante 8
Pangrattato 100 gr
Spicchio di aglio 1
Prezzemolo 1 mazzetto
Olio extravergine d'oliva (EVO) 5 cucchiai da tavola
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

Forno / Teglia

1
Per preparare le capesante gratinate inizia dalla panatura: in una ciotola capiente metti il pangrattato, l'aglio precedentemente sbucciato e schiacciato, un pizzico di sale e una grattata di pepe. Aggiungi anche il prezzemolo tritato finemente e in ultimo versa anche l'olio.

2
Ora mescola bene con un mestolo di legno, o un cucchiaio, sino ad ottenere un composto omogeneo. L'olio dovrà essere ben assorbito dal pangrattato. Disponi quindi le capesante su una teglia.

3
Versa al centro di ogni capasanta un cucchiaio di panatura, in modo da ricoprire bene il frutto. Distribuiscila in maniera uniforme. Cuoci in forno statico preriscaldato a 200°C per 15-20 minuti. Quando saranno ben dorate sforna le capesante gratinate e servile ben calde.

Le capesante gratinate sono ottime come antipasto, puoi accompagnarle con una semplice insalata fresca!