Che siano servite come antipasto o come secondo piatto, le capesante gratinate sono proprio perfette per una cena elegante. Farle è davvero semplicissimo e seguendo la nostra ricetta e i nostri consigli, riuscirete sicuramente ad ottenere un risultato come al ristorante. Le capesante gratinate sono un piatto che si adatta a tantissime occasioni, da una cena romantica all'antipasto della vigilia di Natale.

Pochissimi sono gli ingredienti necessari per realizzare questo piatto, per questo ci raccomandiamo come sempre di scegliere materia prima di ottima qualità, in questo modo otterrete un piatto davvero speciale.

Provate questa nostra versione e vedrete che successo sulla vostre tavole. E se le amate particolarmente ecco per voi altre ricette con le capasante:

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 10 min
Cottura 15 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti media

Capesante 8
Pangrattato 100 gr
Spicchio di aglio 1
Prezzemolo 1 mazzetto
Olio extravergine d'oliva (EVO) 5 cucchiai da tavola
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

Forno / Teglia

1
Per preparare le capesante gratinate iniziate dalla panatura. In una ciotola capiente inserite il pangrattato, l'aglio precedentemente schiacciato, un pizzico di sale e una grattata di pepe. Aggiungete anche il prezzemolo tritato finemente e in ultimo versate anche l'olio.

2
Ora mescolate bene con un mestolo di legno, o un cucchiaio, sino ad ottenere un composto omogeneo. L'olio dovrà essere ben assorbito dal pangrattato. Disponete quindi le capesante su una teglia.

3
Versate al centro di ogni capasanta un cucchiaio di panatura, in modo da ricoprire bene il frutto. Distribuitela in maniera uniforme. Cuocete in forno statico preriscaldato a 200° per 15-20 minuti. Quando saranno ben dorate sfornate le capesante gratinate e servitele ben calde.

Le capesante gratinate sono ottime come antipasto, potete accompagnarle con una semplice insalatina!