Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Reperibilità Alimenti media
- 1
- 200 kg di capitone
- qualche foglia di alloro
- Farina
- Sale
- 1 padella piena di olio per friggere.
Preparazione
-
1
Pulite i capitoni dalla loro lima con uno straccio, sviscerateli sciacquateli e tagliateli a pezzetti di circa dieci centimetri.
Infarinate e friggete i capitoni in olio caldo a fuoco moderato finchè diventerà biondo e croccante.
Poggiatelo su carta assorbente e salatelo mescolandolo con foglioline di alloro.
