Name: Caponata di pomodori
Yield: 4
Ingredients: 4 grossi pomodori maturi; aglio; basilico; sale; 2 freselle di pane integrale; origano; olio d'oliva.

Dosi per 4 persone
Difficoltà molto bassa
Costo molto basso
Reperibilità Alimenti molto facile

4 grossi pomodori maturi
aglio
basilico
sale
2 freselle di pane integrale
origano
olio d'oliva.

1
Immergete per un momento nell'acqua le freselle e, ancora dure, spezzatele sul fondo di una insalatiera. Conditele con sale, origano, basilico, aglio e olio. Fate insaporire la caponata per qualche ora prima di mangiarla.
La caponata può essere arricchita a piacere con tonno sott'olio, olive, acciughe, uova sode. ed altro.