Cappelli d'ovoli al cartoccio

Preparazione

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  Pulite i funghi, poi separate i cappelli dai gambi; con i gambi preparate un trito fine, da mescolare insieme all'aglio, all'origano e a pochissimo olio.

  Con questo battuto farcite i cappelli dei funghi e spruzzateli con pochissimo sale.

  Prendete pezzi di carta alimentare - vegetale - bagnatela appena, ungetela con l'olio, quindi incartate i cappelli dei funghi e, così confezionati, metteteli ad arrostire sulla griglia, precedentemente unta.

  Serviteli caldi.

Come farcire

Come arrostire