Preparazione

• 1

  Ricavare solo i fondi dei carciofi tagliati a piccoli pezzi e lessarli al dente. Sgocciolati saranno uniti a pari peso di patatine fritte: il tutto è sistemato a strati in un tegame, aggiungendo pangrattato, pecorino grattugiato, aglio e prezzemolo tritati, sale, pepe ed olio.

• 2

  Passare il tegame nel forno caldissimo per una decina di minuti.