
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 20 min
- Cottura 50 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Carne macinata di manzo o di agnello - 500 gr
- Melanzane 1
- Zucchine 2
- Uvetta di Corinto 2 cucchiai da tavola
- Curry 1 cucchiaio da tè
- Cipolle 1
- Pomodori 3
- Bietole 4 foglie
- Passata di pomodoro barattolo - 1
- Pepe di giamaica 1 cucchiaio da tè
- Peperoncini piccanti (a pezzi ) - 2
- Olio di arachidi q.b.
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
Tagliate per il lungo tutte le verdure, friggetele (tranne la bieta che si utilizza cruda) separatamente in olio ben caldo. Salatele e mettetele da parte.
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3
In una padella piuttosto alta versate un cucchiaio di olio di oliva e formate degli strati partendo dalla cipolla e proseguendo con la carne, le altre verdure e i pelati.
-
6
Servite con pilav bianco.
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