La carne dei pastori: maiale, pecorino e cipolle il tutto gratinato in forno. Sapori ricchissimi!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 15 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 1 ora di marinatura
- Carne di maiale fettine - 800 gr
- Pecorino fettine - 240 gr
- Cipolle 1
- Spicchio di aglio 2
- Strutto 1 cucchiaio da tavola
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Ciotola / Forno / Padella / Pirofila
Attrezzature
Preparazione
-
1
Strofinate le fettine di maiale con l'aglio, quindi insaporitele con sale e pepe.
-
2
Riunite le fettine in una ciotola e irroratele con l'olio extravergine d'oliva; lasciatele marinare per almeno un'ora.
-
3
Nel frattempo fate appassire le cipolle in padella con un cucchiaio di strutto.
-
4
Riprendete le fettine dalla marinata e fatele rosolare nello stesso olio utilizzato per la marinata stessa.
-
5
Prendete una pirofila da forno ed adagiatevi le fettine di maiale rosolate e ponete su ciascuna una fettina di pecorino fresco.
-
6
Ricoprite ciascuna fetta di maiale con un po' di cipolle stufate.
-
7
Passate il tutto in forno a 200°C per 5 minuti.
Servite la carne ancora ben calda.
