Carne tritata alla cinese

Preparazione

• 1

  Riunite in una ciotola tutti gli ingredienti elencati per la salsa ed emulsionateli fino a che risulti una salsa omogenea.

  

• 2

  In un wok, scaldate l'olio a fuoco vivace, quindi unitevi aglio e cipolla e soffriggeteli per due minuti.

  

• 3

  Unite, quindi, la polpa di manzo tritata e soffriggete anch'essa per due minuti, sminuzzandola con un cucchiaio affinchè non rimangano dei grumi grandi di carne.

  

• 4

  Incorporate, a questo punto, la salsa preparata precedentemente e cuocete sempre a fuoco vivace per un altro minuto, mescolando costantemente. La salsa dovrebbe prendere bollore ed addensarsi.

  

• 5

  Togliete il wok dal fuoco e servite la carne con del riso bollito.

Come soffriggere

Come lessare

Come addensare