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Cookaround

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Carote al forno con panna acida

Carote al forno con panna acida

Carote al forno con panna acida

Dosi & Ingredienti

  • Carote 4
  • Zucchero 3 cucchiai da tavola
  • Panna acida ½
  • Burro 2 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.

Preparazione

  • 1

    Per preparare le carote al forno alla panna acida, spuntate e pelate le carote e tagliatele a rondelle regolari, il più possibile delle stesse dimensioni.

  • 2

    Portate a bollore in una capace pentola, l'acqua. Appena l'acqua spicca il bollore, salatela adeguatamente e tuffate nell'acqua bollente le carote. Lasciate riprendere il bollore e fate lessare le carote per circa 15 minuti.

  • 3

    Una volta che le carote avranno raggiunto la cottura, scolatele bene.

    Mettete e lasciate sciogliere una noce di burro in una pentola. Appena il burro si sarà completamente sciolto, aggiungete nella padella le carote.

  • 4

    Fate saltare le carote per qualche istante, nella padella, quindi aggiungete lo zucchero e un pizzico di sale e lasciate insaporire.

  • 5

    Aggiungete nella padella la panna acida, lascitela sciogliere e amalgare completamente alle carote.

  • 6

    Una volta che la panna acida si sarà completamente amalgamata alle carote, trasferite il tutto, all'interno di una pirofila. Trasferite e cuocete in forno preriscaldato statico a 180°C per circa 15 minuti.

  • 7

    Trascorso il tempo indicato, sfornate le carote e servite calde.

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