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Cookaround

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Carote alla panna

Carote alla panna

Carote alla panna

Dosi & Ingredienti

  • Carote 600 gr
  • Burro 50 gr
  • Panna 250 gr
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Parmigiano grattugiato o grana grattugiato abbondante - q.b.

Preparazione

  • 1

    Per preparare le carote alla panna, per prima cosa spuntate e pelate le carote e taglitele a bastoncini.

    Carote alla panna Carote alla panna
  • 2

    Portate a bollore una capace pentola con abbondante acqua. Appena l'acqua spicca il bollore, salatela adeguatamente e tuffate le carote nell'acqua bollente. Lasciate riprendere il bollore e cuocete le carote per circa 20 minuti.

    Carote alla panna Carote alla panna
  • 3

    Una volta che le carote avranno raggiunto la cottura desiderata, scolatele e trasferitele all'interno di un recipiente con acqua fredda, questo per fare in modo di fermare la cottura. Scolate nuovamente le carote e ascigatele bene con un panno.

    Carote alla panna Carote alla panna Carote alla panna
  • 4

    Lasciate sciogliere all'interno di una casseruola, una noce di burro. Appena il burro si sarà completamente sciolto, unite nella casseruola le carote e lasciatele insaporire bene, mescolando, per qualche minuto.

    Carote alla panna Carote alla panna
  • 5

    Unite nella padella la panna e amalgamate bene il tutto. Insaporite con una macinata di pepe e lasciate prendere sapore per 5 minuti.

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  • 6

    Spolverate le carote, con abbondante parmigiano o grana grattugiato e fate amalgamare.

    Impiattate e servite.

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