Carote zapiankanka (sformato al forno) con formaggio spalmabile

Preparazione

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  Bollite le carote in acqua salata e tagliatele a pezzettini. Rimuovete la crosta dal pane bianco raffermo e lasciatelo in ammollo nel latte, quindi aggiungete l’uovo, la panna acida, il formaggio spalmabile, il sale e dello zucchero.
  Miscelate gli ingredienti con le carote.
  Imburrate una padella, spolverizzatela con il pangrattato, disponete il composto di carote e livellate la superficie.
  Sulla superficie dello sformato distribuite dell’altro pangrattato, del burro e infornate.
  Servite lo sformato con la panna acida.