Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 3 carpe o pesci d’acqua dolce della stessa famiglia delle carpe
- 1 uovo
- 30g di latte
- 50g di pane
- 30g di burro
- 50g di olio
- sale e pepe a piacere
Preparazione
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Diliscate due pesci e salateli. Sminuzzate un pesce diliscato e miscelatelo alla cipolla, quindi salatelo e pepatelo, quindi aggiungetevi il latte, l’uovo e il burro e miscelate bene.
Farcite con questo ripieno i pesci lasciati da parte, sigillate l’estremità e friggeteli nel grasso bollente.
Come contorno vengono solitamente servite delle patate.
