Le casarecce con gorgonzola radicchio e noci possono ben definirsi un comfort food di tutto rispetto! Adatte a serate in cui fa buio presto, perfette per una cena conviviale, saranno un'ottima base per chiacchiere e bevute intorno al tavolo. E se amate in modo particolare questa verdura, ecco allora per voi un'altra idea imperdibile: provate a fare questo strudel, è buonissimo!
Se amate poi questo ingrediente autunnale in modo particolare, vi proponiamo altre gustose ricette con le noci:

Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 15 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Caserecce 400 gr
- Radicchio cespo - 1
- Gorgonzola 140 gr
- Panna 150 ml
- Noci gherigli - q.b.
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Ciotola / Padella / Pentola
Attrezzature
Preparazione
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1
Per realizzare la ricette delle casarecce con gorgonzola radicchio per prima cosa lessate la pasta al dente in abbondante acqua salata.
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2
Mentre la pasta cuoce, fate scaldare la panna in un pentolino e aggiungetevi il gorgonzola a fiocchetti.
Non appena vedrete che la panna inizia a fare le prime bollicine, mescolate per far sciogliere il gorgonzola.
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3
Affettate finemente il radicchio lavato in precedenza e fatelo stufare in padella con un giro d'olio extravergine d'oliva.
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5
Scolate la pasta al dente e trasferitela nella padella con il radicchio dove la farete saltare velocemente; trasferite il tutto in una ciotola capiente.