Name: Cassata siciliana senza copertura
Prep time: 210 min
Total time: 210 min
Yield: 4
Ingredients: Ricotta di pecora 500 gr; Zucchero a velo 300 gr; Canditi 150 gr; Cioccolato fondente 100 gr; Pan di spagna 150 gr; Vaniglia 1; Rum ½ bicchiere

Dosi per 4 persone
Difficoltà media
Preparazione 210 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

Ricotta di pecora 500 gr
Zucchero a velo 300 gr
Canditi 150 gr
Cioccolato fondente 100 gr
Pan di spagna 150 gr
Vaniglia 1
Rum ½ bicchieri

Setaccio / Stampo

1
Affettate il pan di spagna e foderate il fondo e i lati di una teglia.

Amalgamate, dopo averla passata al setaccio, la ricotta con lo zucchero e la vaniglia.
Unite 1/2 bicchierino di rhum, la cioccolata tagliuzzata e la frutta candita a pezzetti.

2
Versate tutto nella teglia con il pan di spagna e livellate.

Ricoprire il tutto con un altro strato di pandispagna.

3
Mettete il tutto in fresco per un'ora, poi rovesciate la cassata su un piatto e servitela cospargendo la superficie con zucchero a velo.

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