Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- 4 costolette di castrato
- timo
- olio
- sale.
Preparazione
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1
Infilate nello spiedo le costate di castrato.
Preparate, in un braciere, la carbonella con scorze di mandorle, scorze di nocciole e rametti di timo. Ponetevi sopra lo spiedo e iniziate a cuocere avendo cura, di tanto in tanto, di girarlo.
Spargete sulla carne, qualche istante prima di ritirare dal fuoco, un po' di sale.
