I cavatelli e rucola sono davvero un piatto speciale. Semplice da fare diventerà certamente un vostro asso nella manica quando avete poco tempo e a tavola volete portare comunque qualcosa di saporito e sfizioso. Farli è davvero facile, in poco tempo, meno di 15 minuti, avrete il vostro piatto di pasta bello e fatto! Sapete che è perfetta anche per un buffet? Messa in piccole ciotoline, sarà un primo molto ricercato. Provate questa ricetta gustosa e vedrete che bontà! Se amate i primi facili e veloci come questo, ve ne consigliamo un altro anche molto saporito: spaghetti aglio e olio con la ricotta, sono buonissimi!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 10 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti media
- Cavatelli 500 gr
- Pomodori ciliegini 10
- Spicchio di aglio 1
- Rucola 1 mazzo
- Ricotta marzotica q.b.
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Padella / Pentola
Attrezzature
Preparazione
-
1
Fate soffriggere in una padella l'aglio con un giro d'olio extravergine d'oliva.
Lavate e tagliate i pomodorini, quindi aggiungeteli alla padella.
Fate cuocere la pasta in una pentola colma d'acqua debitamente salata.
Scolate la pasta cotta al dente, trasferitela nella padella con il sugo e saltatela brevemente.
Aggiungete la rucola e la ricotta marzotica fuori dal fuoco.
Questa pasta è ottima per essere servita anche tiepida.