
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 400g di pasta capunti (cavatelli lunghi)
- 1 mazzo di cime di zucca
- 1 patata
- 3 zucchine
- 1 cipolla
- 1/2kg di pomodori
- basilico
- olio e sale q.b.
Preparazione
-
1
Lavare e mondare le cime di zucca privandole dei filamenti, dello stelo e delle foglie più tenere.
A parte sbucciare e tagliare a dadi piccoli la patata e le zucchine.
In una padella soffriggere la cipolla tagliata a fettine, aggiungere i pomodori a pezzetti con il basilico e far cuocere per circa 15 minuti. Aggiustare di sale.
In una capiente pentola bollire le cime di zucca; a cottura ultimata, aggiungere nella stessa acqua le patate e le zucchine, quindi i capunti.
Una volta cotti tutti gli ingredienti, scolare e condire con il pomodoro cotto.
Guarda anche