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Cookaround

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Cavolfiore al latte

Il cavolfiore al latte è un contorno ricco di sapore. Servito con la besciamella aromatizzata è davvero un piatto da re! Davvero semplicissimo da fare, sarà amato anche da chi non è proprio un asso in cucina, perchè molto semplice da realizzare. 

Il latte utilizzato in questa ricetta va a mitigare un po' quello che è il gusto forte del cavolfiore, e la buccia d'arancia messa in cottura gli conferisce un profumo davvero delizioso!

Insomma anche se non lo amate tanto, apprezzerete la nostra ricetta del cavolfiore al latte. 

Cavolfiore al latte

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • Cavolfiore 500 gr
  • Latte a coprire - 500 ml
  • Burro 20 gr
  • Pepe misto in grani 1 cucchiaio da tavola
  • Arancia scorza - 1
  • Alloro 1 foglia
  • Sale q.b.
  • Noce moscata q.b.

Preparazione

  • 1

    Mondate il cavolfiore e lavatelo bene.

    Mettetelo in una casseruola dai bordi alti e copritelo con il latte. Aggiungete la foglia di alloro la scorza d'arancia,il pepe in grani e il sale.

    Una volta cotto, scolatelo e tenetelo in caldo.

    Prendete 200 ml del latte utilizzato per la cottura e fate una besciamella. Sciogliete il burro e la farina poi aggiungete il latte, insaporite con della noce moscata. Cuocete fino ad una consistenza piuttosto densa.

    Servite il cavolfiore nappandolo con la besciamella e spolverate con il pepe misto macinato e la scorza d'arancia.

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