Il cavolfiore al latte è un contorno ricco di sapore. Servito con la besciamella aromatizzata è davvero un piatto da re! Davvero semplicissimo da fare, sarà amato anche da chi non è proprio un asso in cucina, perchè molto semplice da realizzare.
Il latte utilizzato in questa ricetta va a mitigare un po' quello che è il gusto forte del cavolfiore, e la buccia d'arancia messa in cottura gli conferisce un profumo davvero delizioso!
Insomma anche se non lo amate tanto, apprezzerete la nostra ricetta del cavolfiore al latte.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Cavolfiore 500 gr
- Latte a coprire - 500 ml
- Burro 20 gr
- Pepe misto in grani 1 cucchiaio da tavola
- Arancia scorza - 1
- Alloro 1 foglia
- Sale q.b.
- Noce moscata q.b.
Preparazione
-
1
Mondate il cavolfiore e lavatelo bene.
Mettetelo in una casseruola dai bordi alti e copritelo con il latte. Aggiungete la foglia di alloro la scorza d'arancia,il pepe in grani e il sale.
Una volta cotto, scolatelo e tenetelo in caldo.
Prendete 200 ml del latte utilizzato per la cottura e fate una besciamella. Sciogliete il burro e la farina poi aggiungete il latte, insaporite con della noce moscata. Cuocete fino ad una consistenza piuttosto densa.
Servite il cavolfiore nappandolo con la besciamella e spolverate con il pepe misto macinato e la scorza d'arancia.
Contorni e accompagnamenti Gratin di cavolfiore
Contorni e accompagnamenti Cavolfiore in padella
Contorni e accompagnamenti Curry di cavolfiore
Contorni e accompagnamenti Cavolfiore al forno
Contorni
Cavolfiore al forno
Contorni