
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- 1 kg di caciocavallo
- 1/2 l di latte intero
- 120 g di burro
- 5 tuorli d'uovo
- 20 g di farina
- sale e pepe a mulinello
- fette di pane raffermo.
Preparazione
-
1
Dopo aver tagliato a dadini il formaggio mattetelo a bagno nel latte fin dalla sera precedente.
Il giorno dopo, ammorbidite il burro, poi montatelo insieme ai tuorli d'uovo ed alla farina.
Ora, in un tegame ampio, a fiamma docile sciogliete il formaggio ed il latte insieme alla crema di uova; regolate di sale e pepe e seguitate a mescolare fino a rassodare il composto, che spalmate sulle fette di pane e servite ancora caldo.
Come montare la panna
Guarda anche