Gli champignon gratinati al forno sono delicati e gustosi. Il loro gusto è esaltato dalla cottura e dall'abbinamento con il pomodoro e con il gorgonzola, un formaggio decisamente importante ma che si sposa benissimo con il sapore tenue dei funghi. Sono facilissimi da fare e sono perfetti anche come antipasto per una cena tra amici. Il vero peccato è vederli sparire così in fretta!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 20 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Funghi champignon (A. bisporus) grandi - 8
- Gorgonzola 50 gr
- Peperoncino dolce 1
- Pomodori 2
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Origano essiccato 1 pizzico
- Carta forno / Forno / Teglia
Attrezzature
Preparazione
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1
Pulite gli champignons con molta delicatezza eliminando il gambo e strofinandoli delicatamente con un panno umido per togliere i residui terrosi senza rovinare la cappella.
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2
A questo punto, rovesciate le cappelle ed inserite nell'incavo di ciascuna mezzo cucchiaino di gorgonzola ed il peperoncino tagliato finemente.
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3
Ora, affettate i pomodori e appoggiate una fetta di pomodoro su ciascuna cappella.
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4
Mettete gli champignons farciti in una teglia ricoperta da carta forno, conditeli con sale, pepe, origano e olio e mettete in forno a 180°C per circa 20 minuti.
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5
Servite gli champignons al forno come contorno a secondi piatti di carne.