
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 8 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Biscotti farciti al cioccolato tipo Ringo - 110 gr
- Burro fuso - 50 gr
- Formaggio spalmabile tipo Philadelphia - 750 gr
- Zucchero 150 gr
- Vanillina 1 bustina
- Cioccolato fondente 60 gr
- Cioccolato bianco 60 gr
- Fragole 120 gr
- Cioccolato fondente 90 gr
- Burro 30 gr
- Frigorifero / Stampo a cerniera
Ingredienti per la base
Per la farcia
Per la decorazione
Attrezzature
Preparazione
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2
Prendete uno stampo da 20 cm con cerniera, foderate il fondo con la carta forno e distribuitevi il composto di biscotti, senza imburrarlo, schiacciandolo leggermente sul fondo; riponete in frigorifero.
Per la farcia: nella planetaria dotata di gancio a foglia, lavorate il formaggio e lo zucchero a velocità medio-alta fino ad ottenere un composto liscio, per 3 minuti.
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4
Dividete il composto in tre porzioni uguali. Unite il cioccolato fondente ad una parte, il cioccolato bianco ad un'altra parte e la purea di fragole all'ultima porzione.
Qualora con l'aggiunta dei cioccolati fusi, il composto risultasse grumoso, scaldatelo leggermente al microonde per omogeneizzare il tutto.
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5
Versate il composto al cioccolato fondente sulla base fredda, livellando lo strato; riponete in frigorifero per 5 minuti.
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6
Cospargete, quindi con la pastella al cioccolato bianco coprendo completamente lo strato al cioccolato fondente; riponete in frigorifero per altri 5 minuti.
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8
Riponete il cheesecake in frigorifero per almeno 6 ore prima di decorare e servire.
Decorate il cheesecake a piacere con del cioccolato fuso e/o con delle fragole.