Name: Cheesecake tre gusti
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: Biscotti farciti al cioccolato tipo Ringo 110 gr; Burro fuso 50 gr; Formaggio spalmabile tipo Philadelphia 750 gr; Zucchero 150 gr; Vanillina 1 bustina; Cioccolato fondente 60 gr; Cioccolato bianco 60 gr; Fragole 120 gr; Cioccolato fondente 90 gr; Burro 30 gr

Cheesecake tre gusti, così chiamata perchè sono proprio tre i livelli di golosità attraverso cui passerete prima di raggiungere la base di fantastici biscotti Ringo. Uno strato di purea di fragole, uno strato di cioccolato bianco, uno strato di cioccolato fondente: ecco quello che vi aspetta e allora, forchetta alla mano, datevi da fare e godetevi questi momenti di dolce serenità!

Dosi per 8 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 15 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

Biscotti farciti al cioccolato tipo Ringo - 110 gr
Burro fuso - 50 gr

Formaggio spalmabile tipo Philadelphia - 750 gr
Zucchero 150 gr
Vanillina 1 bustina
Cioccolato fondente 60 gr
Cioccolato bianco 60 gr
Fragole 120 gr

Cioccolato fondente 90 gr
Burro 30 gr

Frigorifero / Stampo a cerniera

1
Per la crosta: in una ciotola amalgamate i biscotti tritati con il burro.

2
Prendete uno stampo da 20 cm con cerniera, foderate il fondo con la carta forno e distribuitevi il composto di biscotti, senza imburrarlo, schiacciandolo leggermente sul fondo; riponete in frigorifero.

Per la farcia: nella planetaria dotata di gancio a foglia, lavorate il formaggio e lo zucchero a velocità medio-alta fino ad ottenere un composto liscio, per 3 minuti.

3
Incorporate la vaniglia.

4
Dividete il composto in tre porzioni uguali. Unite il cioccolato fondente ad una parte, il cioccolato bianco ad un'altra parte e la purea di fragole all'ultima porzione.

Qualora con l'aggiunta dei cioccolati fusi, il composto risultasse grumoso, scaldatelo leggermente al microonde per omogeneizzare il tutto.

5
Versate il composto al cioccolato fondente sulla base fredda, livellando lo strato; riponete in frigorifero per 5 minuti.

6
Cospargete, quindi con la pastella al cioccolato bianco coprendo completamente lo strato al cioccolato fondente; riponete in frigorifero per altri 5 minuti.

7
Infine, distribuite il composto alla fragola sullo strato al cioccolato bianco.

8
Riponete il cheesecake in frigorifero per almeno 6 ore prima di decorare e servire.

Decorate il cheesecake a piacere con del cioccolato fuso e/o con delle fragole.