
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 1/2 kg di farina
- 1/2 l di latte tiepido oppure metà acqua e metà latte
- 1 o 2 uova
- sale.
- Pentola
Attrezzature
Preparazione
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Mescolare questi ingredienti, fino a creare una pastella ben lavorata (deve formare delle bollicine) quindi lasciare riposare per mezz'ora. In una pentola bollire 3 litri di acqua salata; a questo punto occorre avere un'apposita pentola con il fondo a grossi buchi, da dove l'impasto cade, assumendo la forma di bottoncini.
Quando la pasta riemerge, si fa sgocciolare, si sistema in una teglia e si condisce con abbondante burro, in cui è stata rosolata una cipolla.
Con il passare degli anni la ricetta ha subito delle variazioni; adesso infatti viene servita con fonduta.
Come lessare
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