Se siete amanti delle ricette internazionali, di quelle che sono perfette per una cena magari autunnale, quando i primi freddi cominciano a farsi sentire, il chorba di pollo è proprio ciò che fa per voi. Una ricetta facile e veloce che di certo vi piacerà per quant'è buona e semplice! Provatela perché l'abbinamento con i ceci è davvero interessante e particolare.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 30 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- Pollo a pezzi - 300 gr
- Ceci 150 gr
- Pasta tipo rtsoni - 50 gr
- Concentrato di pomodoro 2 cucchiai da tavola
- Spicchio di aglio 2
- Coriandolo 1 cucchiaio da tè
- Peperoncino in polvere 1 cucchiaio da tè
- Cipolle ½
- Acqua 1,5 l
- Sedano ½ coste
- Casseruola
Attrezzature
Preparazione
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1
In una casseruola abbastanza capiente fate scaldare dell'olio e fatevi rosolare la cipolla tritata.
Unite, quindi, il pollo a pezzi e fate rosolare anch'esso fino a che cambia colore.
Non appena il pollo sarà ben rosolato, aggiungete il concentrato di pomodoro e diluite il tutto con 1/2 l d'acqua.
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2
Lasciate insaporire il tutto per qualche minuto, quindi unite l'aglio tritato molto finemente.
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3
Unite anche il sedano a pezzetti e i ceci prelessati.
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4
Aromatizzate, infine, con il peperoncino ed il coriandolo e ricoprite il preparato con il litro d'acqua rimanente.
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5
Quando il pollo raggiungerà la cottura ottimale, unite alla zuppa anche la pastina e portate quest'ultima a cottura.
