Name: Ciambelle al cucchiaio
Yield: 4
Ingredients: 2 patate medie; 2 tazze di farina; ½ confezione di lievito per dolci; acqua a temperatura ambiente; 1 tazza d’acqua; 1 tazza di zucchero; 1 limone spremuto; acqua di fiori d’arancio

Dosi per 4 persone
Difficoltà molto bassa
Reperibilità Alimenti molto facile

2 patate medie
2 tazze di farina
½ confezione di lievito per dolci
acqua a temperatura ambiente

1 tazza d’acqua
1 tazza di zucchero
1 limone spremuto
acqua di fiori d’arancio

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Sbucciate le patate, tagliatele a pezzetti e bollitele. Rimuovetele, quindi dall’acqua e schiacciatele. Aggiungetevi, ora, la farina, il lievito e l’acqua ed impastate il tutto fino ad ottenere un impasto soffice. Fate riposare l’impasto fino a lievitazione completata (circa 1 ora).
Prendete piccole porzioni di impasto con un cucchiaio e versatele in una padella con dell’olio bollente fino a doratura. Rimuovetele dall’olio e immergetele nello sciroppo freddo.

Per lo sciroppo:
Combinate l’acqua, lo zucchero, il succo di limone e dell’acqua di fiori d’arancio (facoltativo). Portate ad ebollizione, fate raffreddare e mettete in frigorifero.