Ciambelle ruzze

Dosi & Ingredienti
- Dosi per 35 pezzi
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 30 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Farina 500 gr
- Zucchero 250 gr
- Semi di anice 1 cucchiaio da tavola
- Vino bianco 1,5 bicchieri
- Olio extravergine d'oliva (EVO) ½ bicchieri
- Vino bianco q.b.
- Zucchero q.b.
Per la glassatura
Preparazione
-
1
Quando volete preparare le ciambelle ruzze: versate all'interno di un capace recipiente la farina setacciata; formate al centro un buco e, versate al suo interno lo zucchero insieme al vino, l'olio extravergine d'oliva e i semi di anice, date una prima mescolata al composto.
-
2
Versate l'impasto su di una spianatoia e continuate a lavorare il composto e impastate fino ad ottenere una pasta omogenea in maniera tale da renderle una certa consistenza, non deve essere troppo morbida.
-
3
Porzionate la pasta in tanti tocchetti, date loro forma di cilindri ed unite le due estremità per formare delle ciambelline del diametro di circa 5cm ciascuna.
-
4
Foderate con della carta forno una placca da forno. Disponete sulla placca le ciambelline, spennellatele il con vino e lo zucchero e, trasferite in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti. Trascorso il tempo necessario per la cottura sfornate le ciambelline ruzze, lasciatele raffreddare e servite.