
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 30 min
- Cottura 30 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 400 g di farina 00
- 180 g di zucchero
- 100 g di strutto
- 1 bustina di lievito per dolci
- 3 uova
- 1/2 bicchiere di latte
- scorza di 1 limone grattugiata
- scorza di 1 arancia grattugiata.
- 1 uovo
- zucchero in granella.
- Forno / Pennello / Stampo a ciambella / Teglia
Per la decorazione
Attrezzature
Preparazione
-
1
Formate la classica fontana con la farina su di una spianatoia o su di un piano di lavoro.
Unite, al centro della fontana, tutti gli ingredienti ad esclusione del latte ed iniziate ad impastare.
Aggiungete, a questo punto, poco latte per volta fino ad ottenere un compoto omogeneo ma sodo.
Formate con l'impasto un filone che modellerete a ciambella.
Adagiate la ciambella in uno stampo da ciambella di circa 26 cm di diametro o su di una teglia entrambe imburrate o infarinate.
Spennellate la superficie della ciambella con l'uovo sbattuto e cospargetela con dello zucchero in granella.
Infornate a 180°C per circa 30 minuti.
Sfornatela e lasciatela riposare nello stampo per circa 20 minuti, quindi sformatela.
Servite la ciambella una volta completamente freddata.
Provate anche la ciambella allo yogurt e cacao!