Name: Cicoria pazza
Yield: 4
Ingredients: Cicoria 1 kg; Peperoncini piccanti 1; Spicchio di aglio 2; Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola; Sale

Dosi per 4 persone
Difficoltà molto bassa
Costo basso
Reperibilità Alimenti molto facile

Cicoria 1 kg
Peperoncini piccanti 1
Spicchio di aglio 2
Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
Sale q.b.

1
Mondare e lavare accuratamente la cicoria. Lessarla in abbondante acqua leggermente salata per circa 45 minuti. Scolarla appena cotta e strizzarla.
In una casseruola versare l'olio e farvi soffriggere gli spicchi d'aglio, il peperoncino e la cicoria, aggiungendo un pizzico di sale. Mescolare e continuare la cottura per circa 15 minuti.