
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 1 kg di cime di rapa
- 1 peperoncino
- 4 spicchi d'aglio
- 1/2 bicchiere di vino
- 1/2 bicchiere d'olio.
Preparazione
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Mondare le cime, tagliarle a spicchi, lavarle e scolarle. In una casseruola versare l'olio e unire gli spicchi di aglio, il peperoncino e le cime già scolate.
Coprire e cuocere a fuoco moderato per circa 45 minuti senza mescolare; irrorare con il vino e continuare la cottura per altri 15 minuti.
A fine cottura il vino dovrà essere evaporato.
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