Chi vuole realizzare un piatto gustoso e rustico che piaccia a tutti? Bene allora dovete provare questa versione di cipolline e polpettine! Facile e gustosa questa portata abbina un secondo di carne alle verdure e per questo motivo è proprio una ricetta furba perché in un colpo solo si ha pronta una cena golosa. Se amate questo ingrediente vi diamo anche un'altro consiglio: cipolle al forno!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 40 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Cipolline 500 gr
- Agnello 500 gr
- Farina 2 cucchiai da tavola
- Acqua 2 tazze
- Cannella 1 cucchiaio da tè
- Succo di limone 2 cucchiai da tavola
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
Sbucciate le cipolline e lasciatele intere. Tritate la carne due volte, quindi lavoratela con il condimento.
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2
Inumidite la mani e formate con questa delle palline.
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3
In una padella fate soffriggere con dell'olio le cipolline fino a doratura, quindi rimuovetele.
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4
Fate soffriggere le polpette nella stessa padella.
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5
Unite le polpette alle cipolline soffritte.
Utilizzando sempre la stessa padella, fate tostare la farina.
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6
Rimuovete la padella dal fuoco ed aggiungetevi dell'acqua e mescolate fino a stemperare completamente la farina.
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7
Rimettete la padella sul fuoco, aggiungetevi la cannella, aggiustate il condimento e portate ad ebollizione.
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8
A questo punto aggiungete alla salsa, con molta delicatezza, le polpette e le cipolline e lasciate sobbollire il tutto a fuoco moderato.
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9
Appena prima di servire aggiungete il succo di limone e lasciate bollire per altri 1-2 minuti.
