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Cookaround

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Cocktail di scampi

Cocktail di scampi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Costo elevato
  • Reperibilità Alimenti media

  • 1
  • 3 kg di scampi
  • 100 g di maionese
  • 1 cucchiaio di senape
  • 1 bicchierino di cognac
  • 1/2 bicchierino di whisky
  • foglie di lattuga.

Preparazione

  • 1

    Dividere il busto dalla coda agli scampi, le code metterle in acqua e sbollentarle per 5 minuti.
    Passato il tempo sgusciarle, condirle con olio, sale, pepe e lasciare riposare.
    Unire alla maionese la senape, il whisky e il cognac, amalgamare bene ed unire ai scampi conditi, mescolare.
    Lavare delle foglie di lattuga, foderare delle coppette e versare gli scampi in salsa.
    Lasciare riposare in frigo prima di servire.

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