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Coda di rospo al limone

Fare la coda di rospo al limone è davvero semplice e vi permetterà  di fare un ottima figura a tavola con i vostri amici o parenti magari durante un'occasione importante. Le fettine di questo agrume esaltano la carne tenera del pesce che assume un profumo e un gusto davvero fantastico. Provate questa ricetta semplicissima di mare e vedrete che diventerà uno dei vostri cavalli di battaglia quando volete andare sul sicuro. Un primo piatto perfetto da abbinare? Provate allora le linguine cozze e vongole...sono eccellenti!

Coda di rospo al limone

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 15 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Coda di rospo filetti - 4
  • Limone 2
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Peperoncino in polvere ½ cucchiai da tè
  • Alloro 4 foglie
  • Spezie miste 1 cucchiaio da tè
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Forno / Spago da cucina

Preparazione

  • 1

    Strofinate i filetti di pesce con sale, peperoncino polverizzato e aromi in povere.

    Coda di rospo al limone
  • 2

    Ricopriteli di sottilissime fette di limone (tagliato con la buccia) e legateli con tanti giri di spago sottile, includendo nella legatura una foglia d'alloro.

    Coda di rospo al limone
  • 3

    Deponete i quattro filetti sul fondo di una teglia a base rettangolare larga e irrorateli con un filo d'olio; metteteli in forno preriscaldato a 200°C e fateli cuocere per circa 15 minuti.

    Coda di rospo al limone

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