Fare la coda di rospo al limone è davvero semplice e vi permetterà di fare un ottima figura a tavola con i vostri amici o parenti magari durante un'occasione importante. Le fettine di questo agrume esaltano la carne tenera del pesce che assume un profumo e un gusto davvero fantastico. Provate questa ricetta semplicissima di mare e vedrete che diventerà uno dei vostri cavalli di battaglia quando volete andare sul sicuro. Un primo piatto perfetto da abbinare? Provate allora le linguine cozze e vongole...sono eccellenti!

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 15 min
Cottura 15 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti media

Coda di rospo filetti - 4
Limone 2
Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
Peperoncino in polvere ½ cucchiai da tè
Alloro 4 foglie
Spezie miste 1 cucchiaio da tè
Sale q.b.

Forno / Spago da cucina

1
Strofinate i filetti di pesce con sale, peperoncino polverizzato e aromi in povere.

2
Ricopriteli di sottilissime fette di limone (tagliato con la buccia) e legateli con tanti giri di spago sottile, includendo nella legatura una foglia d'alloro.

3
Deponete i quattro filetti sul fondo di una teglia a base rettangolare larga e irrorateli con un filo d'olio; metteteli in forno preriscaldato a 200°C e fateli cuocere per circa 15 minuti.