Fare la coda di rospo al limone è davvero semplice e vi permetterà di fare un ottima figura a tavola con i vostri amici o parenti magari durante un'occasione importante. Le fettine di questo agrume esaltano la carne tenera del pesce che assume un profumo e un gusto davvero fantastico. Provate questa ricetta semplicissima di mare e vedrete che diventerà uno dei vostri cavalli di battaglia quando volete andare sul sicuro. Un primo piatto perfetto da abbinare? Provate allora le linguine cozze e vongole...sono eccellenti!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 15 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- Coda di rospo filetti - 4
- Limone 2
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Peperoncino in polvere ½ cucchiai da tè
- Alloro 4 foglie
- Spezie miste 1 cucchiaio da tè
- Sale q.b.
- Forno / Spago da cucina
Attrezzature
Preparazione
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1
Strofinate i filetti di pesce con sale, peperoncino polverizzato e aromi in povere.
-
2
Ricopriteli di sottilissime fette di limone (tagliato con la buccia) e legateli con tanti giri di spago sottile, includendo nella legatura una foglia d'alloro.
-
3
Deponete i quattro filetti sul fondo di una teglia a base rettangolare larga e irrorateli con un filo d'olio; metteteli in forno preriscaldato a 200°C e fateli cuocere per circa 15 minuti.
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