Coddura

Preparazione

• 1

  Disporre la farina a fontana sul piano di lavoro. Creare al centro della fontana un cratere dove verserete due uova, lo strutto, lo zucchero e la vaniglia.

  

• 2

  Iniziate ad impastare il composto versando il latte tiepido poco per volta, fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo.

  

• 3

  Lasciate riposare l'impasto in frigorifero per un'oretta.

  Riprendete l'impasto e stendetelo a circa 1 cm di spessore e coppate la forma che più preferite.

  Fissate, con dei cordoncini d'impasto, le uova sode sulla forma e spennellate il tutto con un'uovo sbattuto.

  

• 4

  Infornate la coddura a 200°C per circa 40 minuti o fino a doratura del dolce.

Come impastare

Come stendere