Primi piatti

Cookaround

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Conchiglioni al ragù di rana pescatrice

Un primo saporitissimo a base di pesce ma veloce da eseguire e con pochi ingredienti: la ricetta ideale per un pranzo veloce e leggero.
Conchiglioni al ragù di rana pescatrice

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 20 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • Conchiglioni 400 gr
  • Rana pescatrice 300 gr
  • Pomodorini datterini 100 gr
  • Spicchio di aglio 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

    • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Spellate il filetto e tagliatelo a dadi.

    In una padella rosolate lo spicchio d'aglio, con l'olio, aggiungete i pomodorini, tagliati a metà, insaporire di sale e pepe, lasciate cuocere per 10 minuti a fiamma vivace.

    Conchiglioni al ragù di rana pescatrice
  • 2

    Aggiungete i tocchetti di rana pescatrice e continuate a cuocere per altri 5 minuti a fiamma moderata.

    Conchiglioni al ragù di rana pescatrice
  • 3

    Lessate i conchiglioni, scolateli e saltateli in padella con il condimento.

    Conchiglioni al ragù di rana pescatrice
  • 4

    Servite i conchiglioni, fumanti con una spolverata di prezzemolo tritato.

Come rosolare

Come lessare

Come saltare in padella

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