Un primo saporitissimo a base di pesce ma veloce da eseguire e con pochi ingredienti: la ricetta ideale per un pranzo veloce e leggero.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 20 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- Conchiglioni 400 gr
- Rana pescatrice 300 gr
- Pomodorini datterini 100 gr
- Spicchio di aglio 1
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Padella
Attrezzature
Preparazione
-
1
Spellate il filetto e tagliatelo a dadi.
In una padella rosolate lo spicchio d'aglio, con l'olio, aggiungete i pomodorini, tagliati a metà, insaporire di sale e pepe, lasciate cuocere per 10 minuti a fiamma vivace.
-
2
Aggiungete i tocchetti di rana pescatrice e continuate a cuocere per altri 5 minuti a fiamma moderata.
-
3
Lessate i conchiglioni, scolateli e saltateli in padella con il condimento.
-
4
Servite i conchiglioni, fumanti con una spolverata di prezzemolo tritato.
Come rosolare
Come lessare
Come saltare in padella
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