Coniglio al vino

Preparazione

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  Mischiate il vino, le cipolle, l'aglio, il prezzemolo, il timo e le foglie di lauro. Tagliate il coniglio in piccole porzioni e mischiatele con il composto. Lasciate così almeno 6 ore.
  In seguito sgocciolate il coniglio e friggetelo con il burro. Mentre lo friggete cospargetelo con farina ed infine aggiungete il composto di vino con gli odori.
  Salate, pepate, versate 2 tazze d'acqua, copritelo e lasciatelo cuocere molto bene fino a rimanere con la sua salsa piccante.