Il coniglio alla cacciatora è uno di quei piatti dalle mille varianti, noi vi proponiamo questa che prevede una sfumata di aceto rosso e l'aggiunta di capperi.

Con questa ricetta vedrete che il coniglio diventerà saporito e gustoso e verrà apprezzato anche da coloro che non lo amano particolarmente.

Un secondo piatto rustico e saporito che ben si presta ad essere portato a tavola per cena, magari accompagnato da verdure grigliate o insalata.

Se amate questo genere di carne, vi invitiamo a realizzare anche la ricetta con il coniglio:

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 15 min
Cottura 50 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

Coniglio 1 kg
Salvia 3 foglie
Spicchio di aglio 2
Aceto di vino rosso 1 bicchiere
Capperi 2 cucchiai da tavola
Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

1
Per realizzare la ricetta del coniglio alla cacciatora, fate scaldare in una casseruola un bel giro d'olio extravergine d'oliva e aggiungete gli spicchi d'aglio e tre foglioline di salvia. Lasciate che inizino a soffriggere.

2
Tagliate il coniglio a pezzi e unitelo alla casseruola solo quando l'olio inizia a sfrigolare. Fate rosolare bene tutti i pezzi di carne su tutti i lati.

3
Salate e pepate la preparazione, quindi sfumate con l'aceto facendolo evaporare a fiamma vivace.

4
A questo punto, aggiungete un po' d'acqua e lasciate cuocere a casseruola coperta per circa 40 minuti a fiamma dolce. Aggiungete altra acqua se vedete che la preparazione s'asciuga troppo.

5
Al termine della cottura aggiungete i capperi e lasciate insaporire per un minuto.

6
Servite il coniglio con le patate arrosto.

Posso utilizzare questa versione anche con altri tipi di carne?

Sì anche con il pollo viene buonissimo!

Potrei evitare i capperi?

Certo, anche se danno un tocco in più niente male!

Quanto tempo si conserva?

Puoi conservarlo in un contenitore per alimenti in frigorifero per un giorno!

Coniglio alla cacciatora

Dosi & Ingredienti

Preparazione

Consiglio

Dosi & Ingredienti

Preparazione

Consiglio