Preparazione

• 1

  Per realizzare la ricetta del coniglio alla cacciatora, fate scaldare in una casseruola un bel giro d'olio extravergine d'oliva e aggiungete gli spicchi d'aglio e tre foglioline di salvia. Lasciate che inizino a soffriggere.

  

• 2

  Tagliate il coniglio a pezzi e unitelo alla casseruola solo quando l'olio inizia a sfrigolare. Fate rosolare bene tutti i pezzi di carne su tutti i lati.

  

• 3

  Salate e pepate la preparazione, quindi sfumate con l'aceto facendolo evaporare a fiamma vivace.

  

• 4

  A questo punto, aggiungete un po' d'acqua e lasciate cuocere a casseruola coperta per circa 40 minuti a fiamma dolce. Aggiungete altra acqua se vedete che la preparazione s'asciuga troppo.

  

• 5

  Al termine della cottura aggiungete i capperi e lasciate insaporire per un minuto.

  

• 6

  Servite il coniglio con le patate arrosto.

  

Consiglio

• Posso utilizzare questa versione anche con altri tipi di carne?

  Sì anche con il pollo viene buonissimo!

  Potrei evitare i capperi?

  Certo, anche se danno un tocco in più niente male!

  Quanto tempo si conserva?

  Puoi conservarlo in un contenitore per alimenti in frigorifero per un giorno!