Un colore neutro, un gusto ormai classico, delicato e non troppo dolce, una consistenza vellutata e un'ottima spalmabilità. Sono questi gli elementi che hanno reso la copertura al formaggio una delle guarnizioni più usate per le nostre tortine. Si abbina molto bene a diverse basi e a moltissime decorazioni.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Formaggio spalmabile ammorbidito - 115 gr
- Burro 30 gr
- Zucchero a velo 240 gr
- Vaniglia 1 cucchiaio da tè
- Latte intero 2 cucchiai da tavola
- Ciotola / Frusta elettrica
Attrezzature
Preparazione
-
1
In una ciotola capiente, montate il formaggio, il burro, la vaniglia e un cucchiaio di latte utilizzando delle fruste elettriche a bassa velocità.
-
2
Incorporate lo zucchero a velo 120 g a volta.
-
3
Unite gradualmente il latte rimanente fino ad ottenere un composto liscio e spalmabile.
-
4
Se risultasse troppo denso, aggiungete altro latte, poche gocce per volta.
Se risultasse troppo liquido, aggiungete poco altro zucchero a velo.
Lasciatelo riposare 30 minuti a temperatura ambiente per farlo ammorbidire.
Note
- Con queste dosi si ottiene sufficiente copertura per decorare 12 cupcakes.
Come montare la panna
Come incorporare
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