Questa copertura, anche essendo un grande classico in america, insieme alla versione senza cioccolato, si utilizza quando si richiede una copertura molto golosa ma leggermente meno dolce del solito.Apprezzata per la delicatezza di gusto, mantiene una certa freschezza e si presenta in una bella tonalità pastello.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Formaggio spalmabile ammorbidito - 115 gr
- Zucchero a velo 240 gr
- Burro ammorbidito - 30 gr
- Cioccolato fondente fuso e fatto freddare - 30 gr
- Latte intero 2 cucchiai da tavola
- Vaniglia 1 cucchiaio da tè
- Ciotola / Frusta elettrica
Attrezzature
Preparazione
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1
Fate fondere il burro con il cioccolato.
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2
Montate, in una ciotola capiente, il formaggio, il burro con il cioccolato, la vaniglia e un cucchiaio di latte utilizzando delle fruste elettriche a bassa velocità.
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3
Incorporate lo zucchero a velo 120 g a volta.
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4
Unite gradualmente il latte rimanente fino ad ottenere un composto liscio e spalmabile.
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5
Se risultasse troppo denso, aggiungete altro latte, poche gocce per volta.
Se risultasse troppo liquido, aggiungete poco altro zucchero a velo.
Lasciatelo riposare 30 minuti a temperatura ambiente per farlo ammorbidire.
Note
- Con queste dosi si ottiene sufficiente copertura per decorare 12 cupcakes.
