Name: Cornetti di burro
Yield: 4
Ingredients: 1 tazza di burro dolce o margarina; ½ tazza di zucchero; 1 rosso d'uovo; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia; ¼ tazza di mandorla tritata; 1 2/3 tazza di farina; granelli di zucchero.

Dosi per 4 persone
Difficoltà molto bassa
Reperibilità Alimenti molto facile

1 tazza di burro dolce o margarina
½ tazza di zucchero
1 rosso d'uovo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
¼ tazza di mandorla tritata
1 2/3 tazza di farina
granelli di zucchero.

1
Sbattere il burro ad alta velocità e lo zucchero gradualmente fino a che sia leggero e spumoso. Incorporare sbattendo il rosso d'uovo e l'estratto di vaniglia. Incorporare sbattendo le mandorle, quindi la farina.
Con le mani prendere dei pezzi da 2.5cm di impasto e formare dei cornetti. Mettere su di un foglio di carta da forno non unto, circa 2.5 cm l'uno dall'altro. Infornare a 175°C per circa 20 minuti, o fino a che diventino dorati sui bordi. Mentre sono caldi, coprirli con lo zucchero.